近日，国家卫健委发布提示

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高发地区要预防贝类和鱼籽中毒

【资料图】

贝类中毒具有地域性和季节性，渤海区域一般在5月，东海区域6月高发。鱼籽中毒主要由石斑鱼鱼籽引起，会有呕吐、腹泻、头痛等中毒症状。食用淡水石斑鱼时，要将鱼籽、鱼血、内脏清除干净，同时也不要将其拿来喂养家中的鸡、猫、狗等动物。视频来源：央视新闻贝类中毒严重可致死注意这样预防

贻贝（又称海虹、淡菜）和蛤蜊等

是近年发生贝类中毒的高风险贝类

主要以麻痹性贝类毒素为主

麻痹性贝类毒素是一种神经毒素

赤潮发生时

贝类大量摄食有毒藻

藻毒素会在贝类体内累积

当人食用该贝类时

就存在中毒的危险

症状主要包括：

唇、舌、指尖、腿、颈麻木

运动失调、头痛、呕吐、呼吸困难

重症者会因呼吸肌麻痹而死亡

预防贝类毒素中毒

要对捕捞的贝类进行毒素监测

对海水养殖区附近的水质

进行监测、预报

如发生赤潮时

应对养殖的贝类采取

适当的保护措施

在容易发生贝类中毒的地区

开展相关食品安全知识宣传

如何预防野生河鲀、贝类和鱼籽中毒？

一图读懂

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来源 | 健康中国、央视新闻、江苏新闻

编辑| 宁　夏

责编 | 张宗海

校对 | 唐凯林

审核 | 陈 瑜

监制 | 邹焕钧

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